5管理工作法，并在此基上与件公司一起开发了套数字化管理系统。这套厨5管理系统,1指最小班组，就是将厨师班组划分到小，以灶为单位，明确每位厨师的工作职责，严格绩效考评。每位厨师不仅负责炒菜，还负责切菜与灶台生等，打荷的工作不再由专人负责2把菜品按小单位分份“亚洲另类国产精品”经常会帮些酒店解决一些他在会务方面的题，或是助酒店解决一些运营方面的题或者是升级。以您的经验来看，您觉得困扰酒店方面的问题是?你何助他解决这些?赵晓川：困扰我们的是意识的问题，人的题上次我和还沟过。实际上我们酒店业于痛苦不堪和惶惶不安

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多个城市的工作体会来看，我中国酒店一直有内心的痛。中国的酒店味不，从三年前八项定出来之后，大家都觉得好像市场影响很大。但这个时我却稍有点心了。当时我请各位同行来参加年会和坛的时候，我了观点，那三年前的时，我饭店可以回归了，回归到以前店的定义。

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跟国际品牌的合作，我以很地，我们很迎这样的竞争果用一比喻里，在中国市场既以有德基，也以有真功，肯德基以跟真功。林：接下里我们张，贵集团是如的大股东，你看到中国的经济型酒店的发展和变革，加上孙他己玩捷玩的也挺爽，一年开十几家，您这

，才能形成酒店运营的灵魂核心。迈点网：您做房务出的，担当这一角色对于你的职业发展有何?徐立：房务这职业起点给我在之后的职业道路上很多帮助房务工作铸就了我在工作的细心和敏锐。从小细节入手，站在人的求服务度上去看待工作，能够做到尽善尽美迈点网：您有谈到

如，我们么样的房型有些什么样的共同点?我们的庭人，我们的男性人他反信有什么样的共同点，这些人是在什么样的节，什么样的时间反馈的这些信息的，从方方面面看这些数据都可以挖掘出些有意的东西。所以我觉得还是回到我刚刚开始的，这数据主是看大数据还是小数。。

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，使得我的成大幅度降低，现在我们已经有了这样的样板酒店，我们正在收集它的数据，五星级酒店通过智能化系统的改，使它的人工成降低15%，工作效能提20%-30%，这会带来另外一变化，也就是说我酒店的劳动密集型产业的定义会发生些改变我曾经夸口说他会带来，因为“亚洲另类国产精品”好的点评。这北京的金融洲际，人这次入住很好，床很舒服。我看一下公关经理的回，感谢您我的可，床实很舒服，床都经过特殊理，一面硬面软，把床垫，你看到商标朝下就明这面些，反之些的。按照您的个人喜好可以进行调节同时我还提供了枕头的菜单供你择

也是有所担忧的，他们都是国人，都希望国的酒店行业足好，但也担心本土化的连锁品牌做得出色的话，会不会影响他的国际品牌但我相信，这一点不值得担心，所谓有竞争才有进，我希望我国的酒店业能够凭共赢的理念去共同力，把中国的酒店业变成世界的名牌，这我在座大家的

此我的为心理的调整定位的调整非常重，决不能因为子养了，马上就把他扔掉。这关键，现在房子卖完了，两三个酒店放在手里，当年的现金流都不能够打平，还得业主再注资，脸色就难看了，这首先作为投资人的定位，一定新常下回报率有合理的期调整。环节一，我人得作为

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究客户的消费为变化，也就是说互联网企业讲到的人的痛点在哪里，尖叫点在?我们住在华美达酒店，我们都很关注它的产品华高档，我们也关注服务这当中还有间地带叫功能。现在的客户体验，切相关的功能感受变得非常的关注。比如洗澡的水流量热度等等我发现很酒店都有

向连锁集团发展，将要面对的困难和顾虑是么，的优势又有哪?徐立：作为一职业经理人，走连锁集团发展是有人的追求，我个人也考虑来加入一成熟的连锁集团工作，更加完善己的职业道路，自己的职业能经验得以更好的提升，只希望能遇到伯!的优势为就是从基层工作做起

部经理徐周兵表示，携程旅游的服务费直比较微利，利润基本仅维持人工成。他看重的是签证背后引入的出境游消费市场。目前携程旅游网仅证业务的流量就非常大，而且呈直线上升趋势，徐周兵以前较为火爆的日韩签证为例2014年流量量2013年长150%，今1月日签证的流量“亚洲另类国产精品”013年相比，电减少使43%，天燃气减少使用31%，水减少使用26%。呼和浩特喜来登酒店工程部监李英浩告诉笔者，仅空调一项，该酒店每年节约电费大5万元，相当于78万度电，客房生间加节水器后，平均每间房每分钟能减少使用五升水2013年刚业的内蒙古巨华国际大酒店在节能减

顽疾实在不少。先人的题一方面绩效考核不明，致厨师的工作效率不高比如，酒店付给厨师5000元的月薪，他的工作职责包切菜、炒菜刷锅等。但实际上厨师只负责炒菜，其他的工作都不管酒店只好再聘一人负责打荷可明明酒店付给厨师的工资里已经包括了打荷这部分的工资，

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